Полуничне тірамісу

.

• маскарпоне -100 г
• яйце -1 шт.
• цукор -25 г
• печиво савоярді -6 шт.
• кава -100 мл
• лікер -1 ч.л.
• полуниця -100 г
• какао

Готуємо так:

1. Жовток збити з цукром до білого кольору і змішати з маскарпоне. Білок збити окремо і акуратно вмішати до попередньої маси.
2. Заварити каву, додати до неї лікер. Обмакнути 4 печива в каву і викласти у форму, зверху викласти 1/2 крему, покласти порізану полуницю. Зверху викласти решту печива, змоченого в каві, та решту крему. Посипати  какао і прикрасити полуницею. Залишити просочуватися на 4-5 годин.