Груші у листковому тісті

.

• груші (стиглі і солодкі) -2 шт.,
• листкове тісто -200 г,
• тростинний цукор -30 г,
• яйце -1 шт.

1. Стиглу солодку грушу розріжте навпіл, видаліть серцевину. Зверху зробіть смужки-надрізи.
2. Листкове тісто злегка розкачайте, покладіть зверху грушу і виріжте ножем зайве, відступивши півтора сантиметра від краю груші. Виріжте з тіста листочки і приєднайте їх до отриманої груші.
3. Змастіть тісто збитим з дрібкою цукру яйцем. Посипте тісто і грушу (в надрізах) тростинним цукром.
4. Випікайте при 180 ºС 15 хвилин, до золотистої скоринки.